În fiecare iarnă cu temperaturi negative accentuate apare aceeași întrebare în fermele din România: vor rezista culturile de grâu și orz peste ger? Răspunsul nu este niciodată unul simplu, pentru că rezistența la frig depinde de mai mulți factori tehnologici și climatici.
1. De ce grâul și orzul sunt culturi de iarnă
Grâul și orzul de toamnă intră în iarnă într-o fază de repaus vegetativ. În toamnă, plantele parcurg procesul de călire, prin care își dezvoltă toleranța la temperaturi scăzute. Acest proces este esențial pentru supraviețuirea peste iarnă.
2. Limite de rezistență la temperaturi negative
În condiții normale:
-
grâul bine călit poate rezista la temperaturi de până la –18…–20°C
-
orzul este mai sensibil, cu limite în jur de –12…–15°C
Aceste valori sunt influențate puternic de durata gerului și de prezența stratului de zăpadă.
3. Rolul stratului de zăpadă
Zăpada este un izolator termic natural. Chiar și un strat subțire protejează coletul și nodul de înfrățire, menținând temperatura solului mai ridicată decât cea a aerului. În iernile fără zăpadă, riscul de afectare a culturilor crește semnificativ.
4. Riscurile principale în iernile cu ger
-
degerarea frunzelor
-
afectarea nodului de înfrățire
-
descălțarea plantelor pe soluri slab așezate
-
pierderi de densitate, mai ales la orz
Este important de menționat că aspectul vizual al culturii în timpul iernii poate fi înșelător. Frunzele afectate de frig nu înseamnă automat pierderea culturii.
5. Evaluarea corectă a culturii
Evaluarea reală se face primăvara, la reluarea vegetației. Se verifică starea coletului prin secționare. Un colet verde și sănătos indică o plantă viabilă.
Concluzie
Grâul și orzul pot rezista gerurilor din timpul iernii, dacă sunt bine înrădăcinate și călite. Orzul rămâne cultura mai sensibilă, iar lipsa zăpezii crește riscul. Deciziile tehnologice trebuie luate abia după evaluarea de primăvară.
Pentru analize personalizate și consultanță agricolă, mă poți contacta pe WhatsApp 0770821821 sau urmări materialele video de pe canalele Ingineru’ de Serviciu.